岡崎真也

師匠である鶴野大悟が経営するレストラン 『dens.（デンス）』 で見習い中の青年。
学生時代にアルバイトで勤務し、そこで見た大悟の料理の腕に惚れ込んだのがキッカケでコックの道を志した。
大悟のもとで働いてそこそこになるが、まだ一人前とは認められておらず下働きを続ける日々。
それでも独自に練習に励んでおり、本人も気付いていないが優秀なコックとしての能力をすでに持っている。
今回、師匠から知り合いの店にヘルプに行くように頼まれ、そのチャンスを絶対に掴もうと強い気持ちで臨んでいる。